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잔다리 청서리태 전두부를 구입해서 먹어보았습니다. 전두부는 일반두부와 달리 비지를 빼지 않고 만든 두부입니다.
잔다리 전두부 청서리태 후기
마켓컬리에서 구입했고, 가격은 4000원이었습니다.
콩을 통째로 갈아서 비지를 빼지 않고 만든 두부라 그런지 가격대는 높은 편입니다.
청서리태로 만든 두부라서 초록빛을 띱니다.
일반적인 두부 한 모에 비해 크기는 작지만 밀도가 높은 느낌입니다.
무게는 310g으로 일반두부 한 모와 비슷한 수준입니다.
칼로리와 영양정보를 살펴보겠습니다.
칼로리는 210kcal
탄수화물 16.2g
식이섬유 7.5g
당류 3.4g
단백질 19.4g
지방 8.3g
포화지방 1.2g
콜레스테롤 0mg
나트륨 82.3mg
칼슘 86.1mg
일반적인 두부와 달리 푸딩같이 탱글탱글합니다.
일반 두부보다 부드럽고, 쫀쫀해서 순두부보다 덜 부서집니다.
식감이 독특하고 매력적이었습니다.
두부부침이나 찌개용으로도 맛있을 것 같지만, 데치거나 생으로 소스에 찍어먹기에 좋은 두부 같습니다.
샐러드 토핑으로도 좋을 것 같습니다.
비싸긴 하지만, 식감이 쫀쫀하고 맛있어서 재구매 의사 있습니다.
잔다리마을은 경기도 오산시를 기반으로 하는 마을기업이라고 합니다.
두부 외에도 두유, 하루견과처럼 간식으로 먹어도 좋은 볶음콩등이 있습니다.
전두유, 볶음콩을 예전에 구입해서 먹어봤었는데 맛있었습니다.
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