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한국인이 많이 먹는 식재료, 음식들과 그 칼로리를 살펴보겠습니다.
한국인이 많이 먹는 식재료, 음식 칼로리
2020년에 보건복지부에서 에너지를 내는 식재료들 위주로 한국인이 많이 소비하는 식재료들과 그 칼로리를 발표했습니다.
에너지, 즉 칼로리를 내는 식재료를 위주로 한 것이라서 김, 상추, 콩나물처럼 칼로리가 매우 낮은 식재료들은 포함되어 있지 않은 것으로 보입니다. 또한, 마늘 같은 향신료들도 많이 소비되지만 주요 에너지원이라고 보기는 어려워서 포함되지 않은 것 같습니다.
순위가 매겨져있기는 하지만, 전체적으로 어떤 식재료를 많이 먹고 칼로리가 대략적으로 얼마인지 보는 정도로 활용하는 것이 좋을 것 같습니다.
전 세계적으로 교류가 많아지기도 했고, 기본 식재료들은 어느 나라든 비슷한 것 같습니다. 쌀, 밀, 육류, 유제품, 달걀은 거의 대부분의 나라에서 많이 먹을 것 같습니다. 하지만 김치, 참기름, 고추장처럼 다른 나라에서는 잘 소비하지 않는 우리의 식재료들도 포함되어있습니다. 빵, 마요네즈, 샌드위치, 햄버거, 피자 등 외국에서 유래된 음식이지만 이제는 우리나라 사람들도 많이 소비하는 식재료 및 음식들도 있었습니다.
요즘은 과거에 비해 쌀 소비량이 많이 줄었고, 계속 줄고 있는 추세라고 하지만 그래도 우리나라의 주된 식재료입니다.
백미밥도 드시지만 현미밥, 여러 가지 곡식을 섞은 잡곡밥을 드시는 경우도 많은 것 같습니다.
백미가 1위를 차지했고, 칼로리는 100g당 357kcal입니다.
현미는 15위이고, 100g당 343kcal입니다.
보리는 19위이고 100g당 343kcal입니다.
21위에는 찹쌀이 있습니다. 칼로리는 377kcal입니다.
육류도 살펴보겠습니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기 순서로 이름을 올렸습니다. 우리나라 사람들이 가장 대중적으로 먹는 고기 중 하나가 삼겹살인데, 돼지고기입니다. 소고기도 많이 선호하는 것 같습니다.
식재료 중 2위는 돼지고기입니다.
100g 당 칼로리는 186kcal입니다.
살코기 위주의 고기 칼로리라서 지방이 많은 부위는 더 높을 것 같습니다.
3위는 소고기입니다.
살코기 위주 부위의 경우, 100g 당 223kcal 정도입니다.
역시 지방이 많은 부위는 칼로리가 더 높을 것입니다.
닭고기는 12위입니다.
칼로리는 100g당 107kcal로 나와있습니다.
닭고기 역시 닭가슴살인지 닭다리살인지 등에 따라 칼로리가 달라집니다.
닭가슴살이 107kcal 정도입니다.
밀가루 음식도 인기가 많죠. 빵, 면 등 맛있는 음식에 밀가루가 들어갑니다.
4위는 라면입니다.
건면을 기준으로 하고, 스프를 포함해서 369kcal라고 합니다.
라면 종류에 따라 칼로리가 많이 다를 수 있어서,
드실 라면의 칼로리를 확인해보시는 것이 정확할 것 같습니다.
5위인 빵이 100g 279kcal라고 나와있습니다.
빵의 종류는 너무나 다양해서 칼로리를 간단히 표시하기는 어려울 것 같습니다.
어떤 빵인지에 따라 칼로리가 천차만별일 것입니다.
7위는 국수입니다.
국수에는 밀가루 국수도 있고, 쌀국수도 있고, 요즘에 인기 있는 두부면 국수 등 다양한 국수가 있습니다.
아마도 밀가루 국수를 기준으로 했을 것 같습니다.
100g당 291kcal입니다.
다양한 음식에 활용되는 우유, 달걀, 두부의 순위와 칼로리를 살펴보겠습니다.
우유는 8위이고, 100g당 65kcal입니다.
저지방 우유일 경우에는 칼로리가 더 낮을 것입니다.
계란은 11위이고, 100g당 136kcal입니다.
계란 하나의 무게는 크기에 따라 다르지만, 약 40~60g 정도입니다.
두부는 22위이고, 100g당 97kcal입니다.
과일 중에서는 사과가 유일하게 표에 있었습니다.
사과는 16위이고, 100g당 53kcal입니다.
구황작물도 살펴보겠습니다. 가을, 겨울철 국민 간식인 고구마와, 다양한 요리에 들어가는 감자가 있습니다.
20위 고구마는 100g당 141kcal입니다.
29위 감자는 100g당 70kcal입니다.
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