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을지로에 있는 카페 을지루이스에서 판매하는 정통 영국식 스콘을 주문해서 먹어보았습니다.
을지루이스 정통 영국식 플레인 스콘 후기
을지루이스의 스콘은 잉글랜드 지역 출신의 영국인 루이스 씨가 만드는데, 할머니께 배운 레시피로 만드는 영국식 스콘이라고 합니다.
저는 영국식 플레인 스콘을 찾다가 우연히 알게 된 곳인데, KBS 이웃집찰스, MBC 오늘저녁이라는 프로그램에도 나온 적이 있는 가게라고 합니다.
박스를 여니 이국적인 느낌의 종이가 들어있었습니다.
스콘은 종이 완충재 안쪽에 포장되어 있었습니다.
스콘 6개가 한 세트였습니다.
스콘은 손으로도 쉽게 반으로 자를 수 있는 모양입니다.
바닥과 뚜껑을 나누듯이 열었더니 두 조각이 되었습니다.
다른 방법으로, 스콘을 세로 방향으로 칼로 잘라보기도 했습니다.
맛은 은은한 단맛이 있는 담백한 스콘이었습니다.
겉 부분이나 바닥 부분이 약간 바삭하긴 했지만, 바삭함보다는 부드러운 식감이 강한 스콘이었습니다.
클로티드 크림이나 버터, 잼을 발라서 먹어도 맛있을 것 같습니다.
크림치즈를 발라서 먹었는데 괜찮았습니다.
특별히 맛있는지는 잘 모르겠지만, 무난히 맛있었습니다.
스콘 모양이 동글동글 귀여워서 티타임에 차와 함께 내면 잘 어울릴 것 같았습니다.
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