아티장베이커스 브리오슈식빵, 치즈데니쉬, 치즈케이크데니쉬 내돈내산 후기

아티장베이커스는 제가 아주 좋아하는 빵집 중에 하나입니다. 자주는 아니지만 가끔씩 방문해서 좋아하는 빵들을 사 옵니다. 다양한 빵들이 있고, 대부분 맛있었지만 제가 좋아하는 빵 종류로 주로 구입하게 되는 것 같습니다. 이번 글에서는 브리오슈식빵, 치즈데니쉬, 치즈케이크데니쉬 후기를 써보려고 합니다.

 

아티장베이커스 빵 내돈내산 후기

아티장베이커스를 처음 알게 된 건 유튜브를 통해서였던 것 같습니다. 재밌게 보던 브이로그에서 아티장베이커스의 치아바타가 자주 등장해서 궁금했었습니다. 그러다 서울 역삼동에 있는 아티장베이커스 베타점에 방문해서 치아바타 종류를 사 먹었습니다. 지금은 없어진 매장입니다.

 

감자양파치아바타, 단호박치아바타는 겉은 노릇하고 안쪽은 쫄깃한 식감입니다. 감자양파치아바타는 향이 피자같기도 하고 감칠맛이 났는데 맛있었습니다. 단호박치아바타도 은은하게 달달하면서 구수한 향이 나서 맛있게 먹었습니다.

 

 

올리브치아바타, 바질토마토치아바타는 말랑말랑한 식감입니다. 감자양파, 단호박 치아바타처럼 겉부분이 노릇하고 다소 질깃하지 않고, 부드럽습니다. 겉 부분과 안쪽의 차이가 별로 없는 부드러운 치아바타입니다. 당시에 치아바타에 빠져있을 때라 아티장베이커스에 방문할 때면 주로 치아바타 종류를 구입했었습니다.

 

 

몇 년 있다가 아티장베이커스 의왕 타임빌라스 지점에 방문했는데요, 치아바타 말고 다른 메뉴를 먹어보고 싶어져서 다른 스타일의 빵들을 구입해 봤습니다. 페이스트리류, 깜빠뉴 종류, 프레첼 등 여러 종류를 먹어보았는데 다 맛있긴 했습니다. 개인적으로 크루아상, 데니쉬 종류를 특히 맛있게 먹어서 그 후로는 페이스트리류를 주로 구입하게 되었습니다. 요즘에 페이스트리류에 빠져있어서 그렇기도 합니다.

 

아티장베이커스 빵 중에서 정말 좋아하고, 갈 때마다 주로 사는 빵인 브리오슈, 치즈데니쉬와 자주 먹진 않지만 맛있게 먹었던 치즈케이크 데니쉬 후기를 솔직하게 적어보겠습니다.

 

 

브리오슈식빵

아티장베이커스 브리오슈식빵

 

아티장베이커스 브리오슈식빵 가격은 8천원이었습니다.

위 사진에 있는 양보다 많이 들어있었습니다. 좀 먹은 다음에 찍어서 처음 구입했을 때보다 양이 적습니다.

 

 

아타장베이커스 브리오슈식빵

 

아티장베이커리의 브리오슈 식빵은 높이가 높은 편입니다.

제가 그동안 브리오슈 식빵을 샀던 빵집들의 경우, 일반 식빵에 비해 높이가 낮고 길이가 긴 경우가 많았습니다.

아티장의 브리오슈식빵은 위아래로 길고, 옆으로는 길지 않아서 조각수가 비교적 적은 편입니다.

그래서 식빵 한 장이 길고 큽니다.

 

 

맛, 식감

버터, 계란향이 진해서 고소하고 빵결은 부드럽습니다.

은은하게 달긴 하지만 많이 달지는 않습니다.

그냥 먹어도 맛있었고, 샌드위치나 프렌치토스트로 만들어먹어도 좋을 것 같습니다.

 

리치한 식빵을 좋아하시는 분들에게 추천합니다.

 

 

치즈데니쉬

아티장베이커스 치즈데니쉬

 

 

아티장베이커스에서 제일 자주 사 먹은 빵인 것 같은데요, 큐브형태의 치즈데니쉬입니다.

이름이 치즈'데니쉬'이긴 하지만, 일반적인 데니쉬와는 형태가 달라서 치즈'데니쉬식빵'으로 생각해도 될 것 같습니다.

가격은 6500원이었던 것 같은데 확실하지는 않습니다.

 

식감

모양이 교토마블의 데니쉬 식빵과 비슷합니다. 하지만 식감은 꽤 다르다고 느꼈습니다.

교토마블의 데니쉬식빵은 겉 부분도 부드럽고 속도 부드럽습니다.

하지만, 아티장베이커스의 치즈데니쉬는 겉은 약간 바삭하고, 속도 교토마블에 비해 결이 더 살아있는 편입니다.

 

아티장베이커스 치즈데니쉬

 

맛

교토마블 데니쉬식빵은 전체적으로 연유 같은 냄새가 나면서 달달하고, 아티장베이커스 치즈데니쉬는 빵자체보다는 치즈 부분이 달달합니다.

(아티장베이커스의 브리오슈 식빵, 치즈데니쉬의 당도를 비교해 보면 치즈데니쉬가 더 답니다. 치즈 부분이 달달한 게 결정적인 것 같습니다.)

 

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냉동실에 넣어놨다가 꺼내먹을 때가 많은데, 따로 해동을 하거나 에프에 굽지 않아도 딱딱하지 않아서 바로 먹을 수 있습니다.

시원하고 결이 살아있어서 맛있습니다.

 

약간 뽀또 같은 느낌도 나는 달달한 치즈가 곳곳에 박혀있는데 매력 있습니다.

그래서 아티장에서 밀크데니쉬보다 치즈데니쉬를 더 맛있게 먹었습니다.

 

 

치즈케이크 데니쉬

아티장베이커스 치즈케이크데니쉬

 

겹겹이 쌓여있는 빵결, 꾸덕해 보이는 크림치즈가 잘 어울릴 것 같아 구입한 치즈케이크데니쉬입니다.

평소에 케이크 중에서 치즈케이크를 좋아하는 편이라 치즈케이크와 데니쉬의 조합이 기대되었습니다.

가격은 6천원이었던 것 같은데, 달라졌을 수도 있습니다.

 

맛

맛없기 힘든 조합인 만큼, 맛있었습니다.

하지만 크림치즈가 생각보다 달아서 조금 아쉬웠습니다.

저는 달달한 크림치즈보다는 새콤한 맛이 강한 크림치즈를 좋아하는데요, 이 크림치즈는 달달했습니다.

이름이 크림치즈 데니쉬가 아니라 치즈케이크 데니쉬이니, 달달한 건 당연한 것 같기도 합니다.

 

새콤한 맛을 좋아해서 개인적으로 약간 아쉽긴 했지만, 그것만 제외하면 맛있었습니다.

 

 

식감

겹겹이 쌓여있는 페이스트리의 겉 부분은 바삭하고, 안쪽은 부드러웠습니다.

치즈케이크 필링은 촉촉하고 부드러웠습니다.

뻑뻑한 크림치즈처럼 꾸덕하지는 않았지만, 어느 정도 밀도 있었고 양이 가득 들어있었습니다.

 

 

브리오슈와 데니쉬의 대략적인 칼로리는 아래 글에서 확인하실 수 있습니다.

 

브리오슈, 데니쉬 차이점, 특징, 칼로리 알아보기

브리오슈와 데니쉬의 차이점, 특징, 칼로리 알아보기 - 인포밍글 블로그

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